Receita de Bolo de Coco

Você que curte bolo de coco e gostaria de aprender uma maneira fácil e rápida para não perder muito tempo na cozinha, segue abaixo:

Primeiramente irão precisar:
 

Mistura para bolo de coco da marca SOL. (Caso conheçam outra marca que tenha o sabor coco como Dona Benta, Nita...., não tem problema nenhum)

A mistura de bolo explica que você irá precisar de:

• 3/4 xícara (chá) de leite (150 ml).
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina (40g) à temperatura ambiente.
• 3 ovos.

Particularmente acrescento mais igredientes por conta própria, como 02 xícaras de trigo Dona Benta com fermento e mais um pouquinho de leite para que fique maior.

Modo de fazer:

Misture o conteúdo da embalagem com o leite, os ovos, margarina, trigo e mais um pouco de leite se necessário. Bata até obter uma massa lisa e homogênea. Na batadeira em velocidade alta: 03 minutos. À mão: 05 a 06 minutos.

Cobertura para o bolo de coco:

• 01 lata de leite condensado
• 01 lata de creme de leite
• 01 colher de sopa de margarina
• 01 pacote de coco ralado 100 gramas

Modo de preparo da cobertura:

Bater no liquitificador todos os igredientes, após despejar num refratário fundo de vidro. Leve ao microondas por 08 minutos. Assim que o bolo estiver pronto despejar por cima.

Caso não tenha liquitificador, nem microondas poderá utilizar uma panela misturando todos os igredientes em fogo brando, por último acrescentar o coco ralado. Mexa com uma colher de pau até parecer um creme homogêneo.

Observação: Assim que o bolo ficar pronto e esfriando, será o momento de fazer a cobertura.

Assar:

Asse (forno 180ºC) de acordo com o tempo previsto para cada tipo de fôrma. Não abra o forno antes de 30 minutos de cozimento. Para verificar se o bolo está assado, espete um palito no bolo assim que estiver dourado. Se sair limpo, o bolo estará pronto. Retire do forno, deixe esfriar por 15 minutos, desenforme e sirva.

É isso aí pessoal, mais um ProblemaoResolvido®. Qualquer dúvida é só perguntar.